発酵マニア　シャベルの発酵時代

　発酵愛好会の為に作った、発酵液の基本を纏めた資料を無料公開！！

　といったって、個人の研究成果なんだからそんな大仰な事じゃないんですけども。

　pdfなので、セブンイレブンとかに持って行ったり、プリンターがあれば印刷できますよー。

　今見直すと、ある程度知ってる人用に作ってたりするから、乳酸菌風呂がアトピーに効くとか書いてないなぁ。

　まぁでも、入門としてはいいかもしれませんのでここで公開しておきます。
　PDFが文字化けする方がいましたので、Wordも公開します。

PDF
https://drive.google.com/folderview?id=0B7iBh27WdfTtbUt0QW1BaDVXajg&usp=sharing

Word
https://drive.google.com/file/d/0B7iBh27WdfTtX2RWVHd2aUxiYkk/edit?usp=sharing

　どんどんDLして、誰かにあげて、広めて下さい。美容に、食に、八面六臂の大活躍ですよ！！

　特に風呂なんかはハーブも漬け込んで使うと、素敵な感じになりますからねｗ

　そもそも、なんでシャベルが発酵を始めたかというと、最初の記事でも書きましたが3.11で放射能が全国に飛び散ったからです。

　被爆した際の放射能障害から身を守る為の方法を模索していて、豆乳ヨーグルトに出会いました。

　要点は次の通り

・誰にでもできる
・安くできる

　こうじゃなきゃ意味無いんですよ。選ばれた金持ちだけが助かる方法なんて、知ったところで意味が無い。

　発酵は、お金かかりません。一番簡単な米の発酵液なんて500mlで10円程度ですし。豆乳ヨーグルトは、まあ豆乳の分お金かかりますけどね。
　高級な医療に比べれば、現実的です。

　えっ？豆乳ヨーグルトで放射能防げるの？



　防げません。

　豆乳ヨーグルトで防げるのは、ぶっちゃけると”免疫機能の低下”だと言えると思います。

　放射性物質で体の細胞がガン化すると、分かり易い例で言うなら白血病と同じような免疫不全に陥ります。

　その結果、腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスは著しく悪玉菌に優位となり、結果的に末期ガンの患者の腸内のように悪玉菌だらけの体になります。こうなると、通常なら死を待つしかなくなってしまう事が多いです。

　そこで、善玉菌で最も頼れる漢（菌）乳酸菌の出番です。乳酸菌は、他の菌より大きい体、乳酸という武器、捕食性があります。つまり、雑菌を乳酸で殺して食べてしまうんですね。それだけでなく、マクロファージを活性化させたり、既に腸内にいる乳酸菌を助けたりと、大活躍です。詳しく知りたい方は、飯山一郎、マクロファージで調べてみるといいと思うよ！

　ヨーグルトを始めとした乳酸菌食品がこれだけ持て囃される理由ですね。

　これを大量に体に入れる事で、人間の免疫機能を助けてもらい、腸内の善玉菌比率を上げる事が目的です。

　人間の免疫機能がだめなら、菌に助けてもらえばいいじゃない。

　まあ、その中でも植物性乳酸菌はそこらに生えてる草からでも採取できますし、その上胃液でも死滅しづらい為有用です。

　もし大地震が起きた時でも、砂糖と塩さえあれば発酵させる事で、生水よりは安全で栄養豊富な飲み物を確保できます。

　だから、知っておいて損はありません。

　シャベルは、もしガンになったら放射線治療などを受けずに発酵を利用した免疫治療を選択します。病院の飼い殺しはゴメンです。

　事実、末期ガンの患者が豆乳ヨーグルトを始めて復帰したケースもあるそうです。

　体の免疫機能を補助する事で、免疫細胞にガンを駆除するだけの余裕を持ってもらう事は重要です。いくら百戦錬磨の免疫細胞だって、処理能力を越えた量はどうしようもありませんからね。

乳酸菌「ザコ共は引き受けた。お前は、ボス（ガン）を殺れ！！！」

　ｷｬｰNSK（にゅうさんきん）ｻｰﾝ!!　　ﾀﾞｲﾃ!!　ヽ(・∀・*)ノ

　そういうわけです。

　え？３行で？

・誰でも簡単にできる
・どこでもできる
・超つえー


　以上！！

お久し振りです。
最近発酵マニアをサボッていたシャベルです。
発酵で食べていければ言うことが無いのですが、法律の壁、現実的に資金不足があって就職を選択せざるを得なく、しばらく離れていました。

生活を保てないのでは、何のための発酵か。なんて事を考え、それでも発酵を生かした仕事に就きたくて、新規就農を考えるも新規就農には資金がもっと必要でした。

しばらく、発酵を誰にも語らない日々が続き、モチベーションは下がり、管理もずさんになってしまい、当然美味しいものは作れず、よりモチベーションは下がるという悪循環を繰り返していました。

今日、久しぶりに発酵を語りました。理解のある人と話すのは、やはり楽しいものでした。

大儲けしなくてもいい。良いものなら、誰かが欲しがるのだから、やってみた方がいいと言われました。

自分なりに研究し、試行錯誤を繰返し、調べた発酵はまだ自分の中に息づいていました。

元々、誰かの為になればいいと思って始めた事だったのです。

それが、金にならないから、生活の糧にならないから、やめる。

現実に、負けて、妥協して暮らすしか無いと、思うようになっていました。

もう一度、今度は、ただ発酵を広められれば御の字だと思おうと思います。

金の事を考えれば、秘匿すべき情報もありますが、公開する事で得られる事もあるかもしれませんから。

初心に戻って発酵をやりなおし、金になろうがなるまいが、発酵を広めたいと思います。